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Apfel-Milchreis

von kochrezepte.at am 29.01.2025

Der Apfel-Milchreis mit Zimt und Zucker ist nicht nur bei Kindern eine gern gesehene Süßspeise.

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Zutaten

250 g Milchreis (Rundkornreis)
1 l Vollmilch
40 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
15 g Butter
1 Prise Salz
2 Stk. Äpfel
Nach Belieben Zucker & Zimt (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Für den köstlichen Apfel-Milchreis die Butter in einem Kochtopf schmelzen und den Rundkornreis zirka 2 Minuten dünsten. Die Vollmilch, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zugeben. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen, Hitze sofort reduzieren und den Milchreis bei geringer Temperatur mit geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten gar ziehen lassen. Danach einmal kräftig umrühren.
  2. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zum Milchreis geben und weitere 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  3. Den fertigen Apfel-Milchreis in Schalen anrichten und nach Belieben mit gemahlen Zimt und Zucker bestreuen und genießen.

Tipp

Den Apfel-Milchreis dekorativ mit 1-2 Apfelspalten anrichten und servieren.

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