Maroni richtig zubereiten & kreativ verwenden
Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter sich bunt färben, beginnt die Hochsaison für eine der beliebtesten Herbstdelikatessen: Maroni (Edelkastanien). Ob frisch vom Stand
Pilze in der österreichischen Küche – traditionelle Schwammerlgerichte und Tipps
Pilze gehören seit jeher zur österreichischen Küche. Besonders im Sommer und Herbst haben Eierschwammerl, Steinpilze und andere heimische Schwammerl ihren großen Auftritt. Ob cremige Schwammerlsauce
Herbstliche Suppen – die besten Rezepte für kalte Tage
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Schöneres als eine warme, dampfende Suppe. Herbstliche Suppen sind nicht nur wohltuend
Äpfel im Herbst – Verwendung, Sorten & die besten Ideen
Wenn im Herbst die Apfelernte beginnt, stehen die knackigen Früchte wieder ganz oben auf dem Speiseplan. Äpfel gehören zu den beliebtesten heimischen Obstsorten und lassen
Was kocht man im Herbst? Die besten Ideen für die Herbstküche
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, steigt die Lust auf warme, herzhafte und gemütliche Gerichte. Doch was kocht man im Herbst? Die
Herbstküche in Österreich: Die besten Zutaten für die gemütliche Jahreszeit
Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter sich verfärben, hält die gemütlichste Zeit des Jahres Einzug in unsere Küchen. Die österreichische Herbstküche steht für
Kürbissorten & ihre ideale Verwendung in der Küche
In der österreichischen Küche zählen Hokkaido (mit Schale essbar, ideal für Suppen & Püree), Butternuss/Muskat (cremig-nussig, perfekt für Strudel & Gnocchi) und der klassische Steirische
Holunderbeeren – vielseitige Verwendung in der Küche
Holunderbeeren gehören zu den besonderen Früchten des Spätsommers und Herbstes. Die kleinen, dunkelvioletten Beeren sind aromatisch und lassen sich zu vielen köstlichen Spezialitäten verarbeiten. Holunderbeeren
Tomaten haltbar machen – die besten Methoden im Überblick
Im Sommer sind Tomaten besonders aromatisch und oft fällt die Ernte größer aus, als man sofort verbrauchen kann. Zum Glück gibt es verschiedene Möglichkeiten, Tomaten
Darf man Spinat aufwärmen? Das solltest du wissen
Spinat gilt seit vielen Jahren als Lebensmittel, das man angeblich nicht ein zweites Mal aufwärmen sollte. Ganz so einfach ist die Sache nicht: Entscheidend sind
